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Dopo quasi trent’anni di vinificazione “casalinga”, destinata esclusivamente ad amici e conoscenti e forti del successo sempre riscosso, abbiamo deciso di trasformare direttamente le nostre uve, coltivate nel rispetto dell’ambiente (Reg. CE 2078) e secondo tecniche agronomiche che garantiscono la massima qualità in termini di resa per ettaro, profumi, colore e gradazione zuccherina.
 

     

Il posizionamento del nostro fondo nel cuore della zona di produzione di uve DOC ci ha permesso la creazione di “Affresco” Colli di Scandiano e di Canossa DOC Bianco Classico Secco (scheda di presentazione) e “Ombre della Sera” Reggiano DOC Lambrusco Rosso Secco (scheda di presentazione), i primi vini destinati alla vendita prodotti dalla nostra famiglia con uve provenienti dai vigneti di proprietà coltivati in Villa Sabbione.

La produzione limitata è effettuata con rigorosi controlli in ogni fase della lavorazione, dal vigneto alla bottiglia.