Costi vantaggiosi

 

Un antico detto dice che del maiale non si butta via niente e vi accorgerete quanto questo sia vero adottandone uno presso l'Azienda Agricola Il Tralcio.

 

Guastando i prosciutti da un maiale del peso di 220 kg si possono ottenere:

  • 60/70 salami di circa 800 gr di peso o in alternativa salsicce (1 kg di salsicce corrisponde circa a 1 kg di salami)
  • 20 kg circa di cotechini
  • 5/6 kg di costine
  • 2 pancette di circa 7/8 kg
  • 2 coppe di circa 2,5 kg
  • 5/6 formine di ciccioli
  • 2 stinchi, quelli posteriori solitamente vengono guastati coi prosciutti
  • frattaglie varie (cuore, fegato, polmoni...)

 

In alternativa, qualora si preferisse avere un maggior quantitativo di carne fresca, è possibile anche ottenere i singoli tagli già divisi e pronti per essere congelati.

 

L'Azienda Agricola Il Tralcio offre la possibilità di adottare un intero maiale (a € 1.300) o anche solo una metà di esso (a € 650) garantendo un prodotto di qualità ad un prezzo che, raffrontato con quello di diversi rivenditori, permette un'indubbia convenienza.

 

Prezzi medi al kilogrammo per alcune categorie di prodotti rilevati all'Esselunga nel mese di marzo 2010:

  • salami € 15,26
  • salsicce € 6,64
  • costine € 4,29
  • pancetta € 9,97
  • coppa € 14,25
  • stinchi € 3,79

 

Prezzi medi al kilogrammo per alcune categorie di prodotti rilevati allo spaccio Unibon di Reggio Emilia nel mese di marzo 2010:

  • salami € 15,00
  • filetto € 10,00
  • braciole € 6,70
  • costine € 4,30
  • pancetta € 8,50
  • coppa € 14,00
  • cuore € 3,00
  • fegato € 3,00

 

  Peso Esselunga Unibon
Conviene davvero
Salami 48 kg € 732,48 € 720,00
Salsicce 20 kg € 132,80  
Costine 6 kg € 25,74 € 25,80
Pancette 15 kg € 149,55 € 127,50
Coppe 5 kg € 71,25 € 70,00
Ciccioli      
Stinchi 2,8 kg € 10,61  
Frattaglie 5 kg   € 15,00
  Totale € 1122,43  

 

...

Az. Agr. "Il Tralcio"
Via Anna Frank 59 - 42122 Reggio Emilia
Tel. (+39) 328 8484964